A tojásokat, az olajat és a sóval elvegyített lisztet összekeverjük, összegyúrjuk, majd fél órára hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát vékonyra nyújtjuk, nagyobb pogácsaformával kiszaggatjuk. A töltelékhez a megtisztított, apróra vágott hagymát megdinszteljük kevés olajon, hozzáadjuk a darált húst, kevergetjük, amíg kifehéredik, majd kevés vizet töltünk rá, sóval, borssal, bazsalikommal fűszerezzük, és fedő alatt megfőzzük. Amikor már elkészült, rászórjuk a reszelt sajtot, összekeverjük. Minden második tésztakorongra teszünk a töltelékből, majd befedjük egy üres koronggal, villával körbenyomkodjuk, sós vízben kifőzzük. A vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot meg a fűszereket, és megfőzzük. Ha kell, még töltünk rá vizet. A darált hússal töltött raviolit a paradicsomos mártással kínáljuk.
