desszert

    

Csokoládés-vaníliás pohárkrém

r-csokolades-vanilias-poharkrem

Hozzávalók (4 kehelyhez):

a vaníliás krémhez:
1/2 tasak vaníliaízű pudingpor
2,5 dl tej
3 evőkanál cukor
1 dl habtejszín;
a csokoládés krémhez:
10 dkg csokoládé
2 dl habtejszín;
az áfonyás réteghez:
15 dkg áfonya
cukor;
továbbá:
7-8 babapiskóta
a díszítéshez:
reszelt csokoládé babapiskóta.

Elkészítése:

Az áfonyát főni tesszük ízlés szerinti cukorral, kavargatva besűrítjük, majd kihűtjük. A vaníliás krémhez a pudingporból, a tejből és a cukorból hagyományos módon pudingot főzünk. 2 dl habtejszínt kemény habbá verünk, és két részre osztjuk. Az egyiket hozzákavarjuk a langyosra hűtött pudinghoz, a másikat félretesszük. 4 babapiskótát szeletekre vágunk, eloszlatjuk a kelyhekben, rákanalazzuk a pudingos krémet, majd szétosztjuk rajta a cukros áfonyát, és rátesszük a megmaradt felszeletelt babapiskótát. A csokoládét felolvasztjuk 1 dl tejszínnel, kihűtjük, habosra verjük, majd szép simára kavarjuk a félretett tejszínhabbal. Rákenjük az áfonyás vaníliakrémre, végül pedig reszelt csokoládéval, babapiskótával díszítve kínáljuk.