♦ 10 tojásfehérje
♦ 35 dkg cukor
♦ 40 dkg liszt
♦ 10 dkg natúr krémsajt (mascarpone)
♦ 1-1 dl olaj és tej
♦ 10 dkg csokoládé
♦ 5 púpozott evőkanál kakaó
♦ 2 teáskanál vaníliakivonat
♦ 2 tasak sütőpor
♦ jó csipetnyi só
Elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval és a cukorral. Összekeverjük az olajat, a tejet, a vaníliát meg a krémsajtot, majd a keveréket óvatosan a habba forgatjuk. Ezután hozzáadjuk a lisztkakaó-sütőpor keveréket, végül pedig az apróra vágott csokoládét. Épp csak összekeverjük, és elosztjuk két, sütőpapírral bélelt püspökkenyérformában. A formákat előmelegített sütőbe toljuk, a süteményt kb. 40-45 perc alatt készre (tűpróbáig) sütjük. Kivéve hagyjuk langyosra hűlni, ezután rácsra borítva hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletekre vágva kínáljuk, csomagoljuk.
