♦ 20 dkg tej-, fehér vagy sötét
étbevonó csokoládé
(fontos a jó minőség,
különben csomós lesz)
♦ 1 dl tejszín, 1 teáskanál vaj
Elkészítése:
Ha nincs fondünk, nagyon egyszerűen pont olyan finom olvasztott csokoládét készíthetünk két egymásba illő fazekacskában is. Az alsóba engedjünk vizet, és tegyük fel forrni. A felsőbe szórjuk a kis darabokra vágott csokoládét, és adjuk hozzá a tejszínt meg a vajat. Kavargassuk szép selymesre, és már mártogathatjuk is. A tejszín és a vaj egyrészt lágyítja, másrészt nem engedi olyan gyorsan visszakötni a csokoládét. Gyümölcsökön kívül nem túl morzsálódó, törékeny süteményeket, kekszeket is mártogathatunk, mindegyikkel különleges alkalmat teremtünk vele. Tipp: Ha nem vesszük le a gőzről, tovább marad folyékony.
