A csirkeszárnyat jól megpucoljuk, megmossuk, feldaraboljuk, sóval meg borssal fűszerezzük. A hagymát felaprítjuk, a szalonnát és a paprikát csíkokra, a paradicsomot kockára vágjuk. Kevés zsiradékon megpirítjuk a szalonnát, rádobjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a csirkeszárnyat, kevés vizet öntünk alá, beletesszük a paprikát. Amikor ez is félig megpuhult, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot, néhány perc alatt puhára pároljuk, majd ecettel savanyítjuk. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, besűrítjük vele a paprikást. Petrezselyemzölddel megszórva, puliszkával vagy friss kenyérrel tálaljuk.
