♦ 1 fiatal házi csirke java
♦ 1 hagyma
♦ 2 zöldpaprika
♦ kevés olaj
♦ só
♦ bors a körethez:
♦ 60 dkg újkrumpli
♦ kevés vaj
♦ 1 nagy csokor kapor
♦ só
Elkészítése:
A csirkehúst olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a négybe vágott hagymát, a kicsumázott, kettőbe vágott paprikát. Felöntjük kb. 3 dl vízzel, puhára pároljuk, majd pirosra sütjük.
A meghámozott, kockára vágott újkrumplit sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A finomra aprított kaprot felforrósított vajon kissé megforgatjuk, hozzáadjuk a krumplit. Megsózzuk, összerázzuk, kissé összemelegítjük, és a sült hússal tálaljuk.
