♦ 25 dkg füstölt csülök vagy füstölt tarja
♦ 50 dkg kelbimbó
♦ 1 hagyma
♦ 1 sárgarépa
♦ egy szelet zeller
♦ 1 dl paradicsomlé
♦ 1 evőkanál liszt
♦ olaj
♦ só
♦ bors
♦ fűszerpaprika
♦ őrölt kömény
♦ csilipehely
Elkészítése:
A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát meg a zellert lereszeljük, az olajon megdinszteljük. Megszórjuk sóval, borssal, őrölt köménnyel meg csilipehellyel, majd felöntjük vízzel, és főni tesszük. Hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst, majd addig főzzük, míg a hús majdnem készre fő. Ekkor hozzáadjuk a negyedekbe vágott kelbimbót, további 8-10 percig főzzük. Kevés olajon megpirítjuk a lisztet, megszórjuk pirospaprikával, felöntjük a paradicsomlével meg kevés vízzel, és berántjuk vele a levest. Tejföllel vagy anélkül fogyasztjuk.
