A csokoládéöntethez felforrósítjuk a tejszínt a porcukorral, a narancshéjjal és a narancslével, félrehúzzuk, és belekavarjuk az összetördelt csokoládét. Többször átkavarva kihűtjük.
A palacsintához felverjük a tojásokat az olajjal, a sóval és a kurkumaporral, hozzáadjuk a lisztet meg a tejet, majd szokásos sűrűségű palacsintává kavarjuk. 15-20 percig állni hagyjuk. Ezután csőrös flakonba öntjük (vagy vastagabb műanyag zacskóba, melynek aztán bekötjük a nyílását, és az egyik csücskére kis lyukat vágunk), majd körkörös mozdulatokkal forró, tapadásmentes serpenyőbe csurgatjuk (csipkézve, hézagosan). Amint a palacsinta szilárdulni kezd, megforgatjuk, és világosra sütjük. Óvatosan tányérra borítjuk, a két szélét azonnal behajtjuk, majd feltekerjük (ne szárítsuk ki a palacsintát, mert összetörik). Egymás mellé téve hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva, a csokiöntet mellé tálaljuk.
