Vega konyha

    

Csicserifasírt

leves

Hozzávalók :

1 (400 g-os) csicseriborsókonzerv
1 kis hagyma
2 cikk fokhagyma
1/2 citrom leve
1 csapott teáskanál őrölt római kömény
5 evőkanál finomabb szemű zabpehely
maréknyi friss kapor
2 evőkanál olívaolaj
só, bors, olaj

Elkészítése:

A csicseriborsót leszűrjük, késes robotgépbe tesszük. A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, nagyjából összevágjuk a kaporral együtt, és a csicseriborsóhoz adjuk. Hozzáfacsarjuk a citromot, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olajat, a zabpelyhet és a római köményt, és elkezdjük összedolgozni, menet közben kevés vizet adhatunk hozzá, hogy formázható, nagyjából egyenletes masszává váljon. A pépből kézzel fasírtokat formázunk, és olajban megsütjük. A csicserifasírtot salátával, fokhagymás-tejfölös-kapros mártogatóssal fogyasztjuk.