A csicseriborsót leszűrjük, késes robotgépbe tesszük. A hagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, nagyjából összevágjuk a kaporral együtt, és a csicseriborsóhoz adjuk. Hozzáfacsarjuk a citromot, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olajat, a zabpelyhet és a római köményt, és elkezdjük összedolgozni, menet közben kevés vizet adhatunk hozzá, hogy formázható, nagyjából egyenletes masszává váljon. A pépből kézzel fasírtokat formázunk, és olajban megsütjük. A csicserifasírtot salátával, fokhagymás-tejfölös-kapros mártogatóssal fogyasztjuk.
