A
burgonyát megmossuk, enyhén sós vízben megfőzzük. A
főzőlevet leöntjük, a burgonyát kihűtjük. Az
újhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a sajtot
lereszeljük, a szalonnát felcsíkozzuk, megpirítjuk.
A kihűlt burgonyát meghámozzuk, majd kockára vágjuk.
A burgonyát, a sajtot, az újhagymát és a szalonnát
összekeverjük. A salátaöntethez a majonézhez
keverjük a mustárt, a citromlevet, a tejfölt meg a
mézet, sóval, borssal ízesítjük. A salátakrémmel
gondosan és alaposan összekeverjük a hozzávalókat,
hogy minden darab krumplit bevonjon az öntet, majd
hűtőbe rakjuk, hogy az ízek összeérjenek.
