A csalánt alaposan megmossuk, forró szódabikarbónás vízben pár percig főzzük, majd leszűrjük. Mikor langyosra hűlt, éles késsel apróra vágjuk. Az áttört fokhagymát olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a lisztet, a paprikakrémet, az ételízesítőt meg a csalánt, és összekeverjük. Felöntjük a tejjel meg 1 liter vízzel, beletesszük a rizst, még 15-20 percig főzzük. Félrehúzzuk, 10 percig lefedve pihentetjük, majd tálaljuk.
