A palacsintához a vajat megolvasztjuk, langyosra hűtjük. A lisztben elkeverjük a cukrot, a sót, hozzáadjuk a tojást, a narancs héját, a vajat, adagonként a tejet, és sima tésztát keverünk. Kevés vajon vékony palacsintákat sütünk. Az öntethez a cukorral felforralunk 2-3 evőkanálnyi narancslevet, és karamellesre, sűrűre főzzük. Kis darabonként hozzáadjuk a vajat, lassan felöntjük a maradék kifacsart narancslével (a maradék fél narancséval is) meg a likőrrel. A palacsintákat négybe tűrjük, és bőven meglocsoljuk a narancsos öntettel.
