♦ 50 dkg kicsontozott báránycomb vagy lapocka
♦ 1 hagyma
♦ 3-4 cikk fokhagyma
♦ 1 piros húsú paprika
♦ 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér
♦ 4-5 barna csiperkegomba
♦ 1 csípős zöld paprika
♦ 1 teáskanál kakukkfű
♦ kevés olaj
♦ 1 kis citrom leve
♦ só.
Elkészítése:
A húst lehártyázzuk, 1 cm-es kockákra vágjuk. Egy edényben olajat hevítünk, belerakjuk a húst, és megpirítjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a húsra dobjuk, összeforgatjuk, és pároljuk egy keveset. Fölöntjük 1,5 liter vízzel, megsózzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, majd lefödve, kis lángon kb. 1 óra alatt puhára főzzük. A főzés vége felé hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát is, végül citromlével ízesítjük.
