A jégsalátát kettévágjuk, mindkét felét felszeleteljük, 1-1 tálba szórjuk. A paradicsomokat és az uborkát is felszeleteljük, egyenletesen elosztjuk a két tálban. Kézi habverővel kikeverjük az öntetet (a lényeg, hogy a végén krémes állagú legyen), a tojássárgáját elkeverjük a mustárral, majd hozzáadjuk az olajat és a fűszereket, valamint az összezúzott fokhagymát, végül a tejszínt és a Worcester-szószt. (Ízlés szerint bármiből adagol hatunk akár többet is, főleg ha az erőteljesebb ízeket kedveljük.) A kész öntetet szintén kettéosztjuk, és a két adag salátára kanalazzuk (át is forgathatjuk). A csirkemellfilét felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben hirtelen megpirítjuk. Frissen sülve a salátákra halmozzuk. Megszórjuk az adagokat pirított kenyérkockával, fokhagymás pirítóst teszünk mellé, és azonnal tálaljuk.
