A tojásokat felverjük, elkavarjuk a hideg céklapürével, sóval, a liszttel és a folyadékokkal, 2 evőkanál olajat adunk hozzá. Kisebb kiolajozott serpenyőben közepes lángon megsütjük a palacsintákat. A fetát összetörjük, elkavarjuk a tejföllel és a metélőhagymával. A langyosra hűlt palacsintákat megtöltjük a fetás krémmel, és azonnal tálaljuk.
