A céklát meghámozzuk, megmossuk, kisebb kockákra vágjuk, 2 liter vízben főni tesszük. A tojásokat villával felverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a metélőhagymát és a grízt, majd forró olajban mindkét oldalát megsütjük. Kiborítjuk egy deszkára, csíkokra és kockára vágjuk. Ha megfőtt a cékla, a köménymaggal, cukorral, ecettel ízesítjük, majd hozzáadjuk a a tojáskockákat, és felforraljuk. A tejfölt egy kis tálkába csomómentesre keverjük 2 merőkanál levessel, majd állandó keverés mellett lassan visszaöntjük az ételbe. Tálaláskor a meghagyott tojáscsíkokkal kínáljuk.
