A bazsalikom kétharmadát késes aprítóba tesszük az olívaolajjal és a mandulával együtt, krémesre aprítjuk. Az epret és a mozzarellát felszeleteljük. Váltakozva a megmaradt bazsalikomlevélkékkel tányérra rendezzük. A mandulás-bazsalikomos pesztóval tálaljuk.
