A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára pirítjuk, a szalon napörcöket kiszedjük, félretesszük. A megmaradt zsíron megdinszteljük a felvágott hagymát és a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, enyhén megpirítjuk, majd rátesszük a darabolt paradicsomot, a felszeletelt paprikát, és enyhén megpároljuk. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikára vágjuk. A káposztát vékonyan felvágjuk, megpároljuk az 5 dkg zsíron, majd elkeverjük a kolbászos masszával. Összefőzzük, sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük. Kizsírozott tepsibe tesszük, tetejét megrakjuk a burgonyakarikákkal, ráöntjük a tejfölt, és sütőben összesütjük.
