A füstölt szalonnát bevágjuk, serpenyőben zsírjára sütjük, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon megsütjük a bevágott császárszalonnát, valamint a beirdalt füstölt kolbászt, majd ezeket is kiszedjük. Az apróra vágott hagymát üvegesre sütjük a visszamaradt zsiradékon, rátöltjük a kevés sóval felvert tojásokat, majd egy falapáttal a megsült tojást körben a széléről óvatosan középre húzzuk, engedve, hogy a még híg tojás újból szétterüljön a serpenyőben. Mindezt addig folytatjuk, míg a tojás teljesen megsül, de nem szárítjuk ki. A rántottát tányérra szedjük, rátesszük a megsült szalonnákat meg a kolbászt, majd savanyúsággal tálaljuk.
