Leves

    

Boros csirkegulyás

leves

Hozzávalók (4 személyre):

1 kg csirkemell
1 kg burgonya
15 dkg sárgarépa
5 dkg petrezselyemgyökér
1 hagyma
1 dkg pirospaprika
1 evőkanál szárított zöldfűszer-keverék tetszés szerint

bors
3 dl rozé bor
2 dkg zsír.

Elkészítése:

A zsírt felolvasztjuk, és megdinszteljük benne a megtisztított, apróra vágott hagymát. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, majd kevés vizet öntünk hozzá, és jól összekavarjuk. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, ekkor beletesszük a kockára vágott húst meg az ugyancsak kockára vágott zöldséget. Fehéredésig pirítjuk, megsózzuk, megszórjuk borssal. Felöntjük a borral, és félpuhára főzzük. Zöld fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát, annyi vizet adunk hozzá, hogy jól ellepje, majd készre főzzük.