♦ 1 kg csirkemell
♦ 1 kg burgonya
♦ 15 dkg sárgarépa
♦ 5 dkg petrezselyemgyökér
♦ 1 hagyma
♦ 1 dkg pirospaprika
♦ 1 evőkanál szárított zöldfűszer-keverék tetszés szerint
♦ só
♦ bors
♦ 3 dl rozé bor
♦ 2 dkg zsír.
Elkészítése:
A zsírt felolvasztjuk, és megdinszteljük benne a megtisztított, apróra vágott hagymát. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, majd kevés vizet öntünk hozzá, és jól összekavarjuk. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, ekkor beletesszük a kockára vágott húst meg az ugyancsak kockára vágott zöldséget. Fehéredésig pirítjuk, megsózzuk, megszórjuk borssal. Felöntjük a borral, és félpuhára főzzük. Zöld fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott burgonyát, annyi vizet adunk hozzá, hogy jól ellepje, majd készre főzzük.