A szárazbabot megmossuk, és egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát meg a karikára vágott sárgarépát, hozzáadjuk az összevágott paradicsomot a levével együtt. Rádobjuk a lecsöpögtetett babot, megsózzuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Félidőben beletesszük a lestyánt is. Melegen, finom puha kenyérrel lélekmelengető kanalaznivaló.
