♦ 4,5 cl vodka
♦ 9 cl paradicsomlé
♦ 1,5 cl citromlé
♦ 2-3 öntet Worcester-szósz
♦ tabasco szósz (ízlés szerint)
♦ zellersó (ízlés szerint)
♦ bors (ízlés szerint) Díszítése:
Zellerszál, citromkarika vagy lime-szeletek, de lehet apró savanyú uborka is vagy más savanykás kellék (olajbogyó, koktélparadicsom) fantáziánk szerint. Az igazán bevállalósak beszúrhatnak egy pirított baconcsipszet is a pohár szélére!
Elkészítése:
Ez a koktélfajta a legösszetettebb kevert ital a világon. Édes, sós, savanyú és umami keveredik benne. Párizsban készítették először, még a múlt század elején, nevét valószínűleg I. Mária angol királynőről kapta. VIII. Henrik és Aragóniái Katalin lánya katolikusként az akkor már protestáns országban nem éppen finom eszközökkel lépett fel az anglikánokkal szemben, ezért szokás Véres Máriának is hívni. A díszítéshez használt zellerszál története 1960-ra nyúlik vissza, amikor egy chicagói bárban, hosszú nyelű kanál híján, az egyik vendég ezzel keverte meg az italát.
