A citrom levét kifacsarjuk, elkavarjuk a vízzel meg a cukorral, és összefőzzük. A piskótákat megforgatjuk benne, majd egy négyszögletes tálba egymás mellé helyezzük. A tojássárgáját habosra kavarjuk a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a krémsajtot meg a kemény habbá vert tejszínt, és simára kavarjuk. A krémet kétfelé osztjuk, az egyik adagba belekeverjük a kakaóport. A kétféle krémet egy-egy nyomózsákba töltjük, és egymás mellé felváltva csíkokat húzunk. Tetejét megszórjuk csokoládéreszelékkel.
