A hagymát megpucoljuk, vastagabb szeletekre vágjuk. A szalonnát 3x3 cm- es kockákra, a kolbászt körülbelül 4 cm-es darabokra vágjuk, mindkettő felületét berácsozzuk (ne vágjuk át teljesen, hogy át tudjuk majd szúrni). A hozzávalókat nyársra húzzuk, parázs fölött megsütjük. Friss kenyérrel fogyasztva szuper csemege.
