leves

Bajor kenyérleves

Hozzávalók (4 személyre):

Elkészítése:

A kenyér héját levágjuk, a belét felkockázzuk. A vajat felforrósítjuk egy fazékban, megpirítjuk benne a kenyeret, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kicsit megpirítjuk, majd rászórjuk az apróra vágott fokhagymát meg a lisztet, összekavarjuk, és felöntjük az alaplével meg a sörrel. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük, közepes lángon 20-25 percig főzzük, majd félrevesszük, és botmixerrel turmixoljuk. A tojássárgáját kikavarjuk a tejszínnel, rátöltjük a levesre, kis lángon felforraljuk. A bagettet szeletekre vágjuk, megszórjuk reszelt sajttal, majd forró sütőben ropogósra sütjük. A levest zöldhagymával vagy metélőhagymával megszórva, a pirított kenyérrel tálaljuk.