A babot előző este beáztatjuk. A szalonnát kockára vágjuk, zsírjára sütjük, a porcokét kiszedjük. A zsiradékon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, a paprikát és az összezúzott fokhagymát. Beletesszük a bordát, felengedjük vízzel, megfűszerezzük, fedő alatt főzni kezdjük. Amikor felforrt, hozzáadjuk a leszűrt babot, a babérlevelet, és tovább főzzük. Amikor a hús meg a bab megfőtt, beletöltjük a paradicsomlevet, végül a babérleveleket kiszedve tálaljuk.
