Leves

    

Aszalt szilvás korhelyleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

25 dkg savanyú káposzta
15 dkg füstölt kolbász
10 dkg aszalt szilva
1 vöröshagyma
1 sárgarépa
3 evőkanál olaj
1 dl tejföl
1 evőkanál liszt
1 babérlevél
só, bors
pirospaprika.

Elkészítése:

A káposztát vékonyra vágjuk, a kolbászt felkarikázzuk, a szilvát hosszában kettévágjuk, a hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, felaprítjuk. Olajon megfuttatjuk a hagymát meg a répát, megszórjuk pirospaprikával, rátesszük a kolbászkarikákat, a káposztát és a szilvát. Felöntjük vízzel, babérlevéllel, sóval meg borssal ízesítjük, és lefödve fél óra alatt puhára főzzük. A tejfölt elkavarjuk a liszttel meg kevés vízzel, és a fövő levesbe öntjük. Mielőtt félrevennénk a lángról, hagyjuk néhányat lobbanni.