Sütemény

      

Aszalt gyümölcsös piskóta

sutemeny

Hozzávalók :

7 tojásfehérje
10 dkg dió összevágva
10 dkg étcsokoládé aprítva
5 dkg aszalt barack
5 dkg aszalt körte vagy szilva
5 dkg aszalt vörös áfonya
1 marék kandírozott gyümölcs
12 dkg liszt
8 dkg cukor
4 dkg vaj
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj
pici só
a tetejére:
csipkebogyólekvár
10-15 dkg marcipán massza
10 dkg tejcsokoládé
1 evőkanál olaj

Elkészítése:

Az aszalt gyümölcsöket kis darabokra vágjuk, majd a dióval és a csokoládéval együtt a liszthez kavarjuk, hozzáadjuk a sütőport is. A tojások fehérjét pici sóval habbá verjük, majd hozzászórjuk a cukrot, tovább verjük, végül belekavarjuk a lisztes keveréket, a fahéjat meg a vajat. Kivajazott tepsibe simítjuk, 15-20 percig sütjük 180 fokon. Megkenjük a tetejét csipkebogyólekvárral, a marcipánmasszát kinyújtjuk, és ráhelyezzük a süteményre. A csokoládét megolvasztjuk az olajjal, a marcipánra kenjük. Dermedni hagyjuk, majd forró vizes késsel szeleteljük.