A feldarabolt vajat egy kis lábasban megolvasztjuk, hozzáadjuk a mézet. A szódabikarbónát feloldjuk 1 evőkanál vízben, a vajhoz adjuk, elkeverjük, majd levesszük a tűzről, és félrerakjuk. A lisztet, a zabpelyhet, a cukrot és a kókuszreszeléket összekeverjük, beletöltjük a vajas-mézes keveréket, belereszeljük a narancshéjat, és vaníliakivonattal ízesítjük. Összeforgatjuk, majd a morzsás állagú tésztából kézzel lapos kekszeket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.
