♦ 12 réteslap, 1,5 kg alma
♦ 2 evőkanál étkezési keményítő
♦ 2 teáskanál fahéj, 10 dkg vaj
♦ 1 tojás, 2 evőkanál tej
♦ 1 doboz sűrített tej
Elkészítése:
Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, összekavarjuk a fahéjjal és a keményítővel. Egy réteslapot megkenünk olvasztott vajjal, ráhelyezünk egy másik lapot, ezt is lekenjük, és még két lappal járunk el ugyanígy, összesen 4 lekent lapunk lesz egymáson. Az egyik hosszanti oldalukra halmozzuk az alma egyharmadát. Behajtjuk a végeket, és szorosan feltekerjük. Ugyanígy járunk el még kétszer 4-4 lekent lappal. A tojást a tejjel kissé felverjük, lekenjük vele a réteseket, villával megszurkáljuk. 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. Közben a sűrített tejet tapadásmentes serpenyőben karamellizáljuk, folyamatosan kevergetve, fokozatosan kb. 1 dl vizet adunk hozzá. A réteseket a karamellszósszal kínáljuk.
