♦ 50 dkg darált sertéshús ♦ 10 dkg zsemlemorzsa, 1 tojás ♦ 3 teáskanál friss zöldfűszer ♦ 2 teáskanál friss zsálya ♦ 1/4 szerecsendió ♦ 1/2 citrom reszelt héja ♦ só, bors, 1 alma
A felvert tojásba belereszeljük az almát és a citrom héját, belekavarjuk a darált húst meg a zsemlemorzsát, fűszerezzük, és összegyúrjuk. 8-10 cm hosszú kolbászokat formázunk, grillen vagy serpenyőben mindkét oldalán szép pirosra sütjük.