♦ 1 közepes fej zeller, 2 alma
♦ 2 közepes krumpli, 1 hagyma
♦ 2 dl tejszín, 1 evőkanál vaj
♦ 1 liter alaplé vagy víz
♦ házi ételízesítő
♦ só, bors
♦ maréknyi mogyoró
és zellerzöld a tálaláshoz
Elkészítése:
A zöldségeket és az almát megtisztítjuk, felaprítjuk. A vajat egy lábasban megolvasztjuk, rádobjuk a hagymát meg a zellert, és kevergetve 3-4 perc alatt kicsit karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a krumplit és az almát, átkeverjük, felöntjük az alaplével, és puhulásig főzzük. A tűzről levéve botmixerrel krémesre mixeljük, felöntjük a tejszínnel, megkóstoljuk, házi ételízesítővel, sóval és borssal ízesítjük. Pirított mogyoróval és apróra vágott zellerzölddel meghintve tálaljuk. Pirított kenyérkockát is adhatunk mellé.
