♦ 50 dkg csirkemell
♦ 1 evőkanál kókuszzsír
♦ 1 hagyma
♦ fahéj ízlés szerint
♦ só, bors
♦ 1 evőkanál méz
♦ 3 kisebb alma
♦ a díszítéshez gránátalma
Elkészítése:
A
csirkemellet feldaraboljuk, befűszerezzük sóval,
borssal. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk. A
hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy serpenyőben
felhevítjük a kókuszzsírt, rádobjuk a hagymát,
megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, megszórjuk
fahéjjal, és fehéredésig pároljuk. Ezután hozzáadjuk
az almát meg a mézet, és összefőzzük. Kuszkusszal
vagy rizzsel tálaljuk, gránátalmamagokkal
megszórjuk.
