Az almát apró kockákra vágjuk, zsiradékon, fedő nélkül elkezdjük dinsztelni. Amikor a levét elfőtte, beleszórjuk a cukrot, kavargatva sütjük tovább. Amikor szép karamelles, a cukor elolvad, és a levét teljesen elfőtte, megszórjuk fahéjjal, levesszük. Hozzákavarjuk a diót és a morzsát. Ha úgy látjuk, hogy kemény lesz, csak 1 evőkanál morzsát adjunk bele. Lágyan kenhetőnek kell lennie, mint egy vastagabb lekvárnak. Kihűtjük. A tésztából 12 négyzetet vágunk, az egyik sarkába teszünk a töltelékből, a másik sarkát bevágjuk, és ráhajtjuk. Lekenjük felvert tojással, a széleket jól összenyomkodjuk. Előmelegített forró sütőben szép pirosra sütjük. Megjegyzés: Tölteléknek üvegben eltett reszelt almát is használhatunk, ám ehhez kevesebb morzsára és dióra lesz szükségünk. Tenni viszont kell bele, különben az alma eláztatja a tésztát.
