♦ 25 dkg mascarpone
♦ 25 dkg görög joghurt
♦ 2-3 evőkanál porcukor
♦ 1 vaníliarúd az áfonyás réteghez:
♦ 35 dkg áfonya
♦ 5 evőkanál cukor
♦ 1/2 citrom leve továbbá:
♦ granola (ropogós müzli)
♦ citromfűlevél
♦ néhány szem friss vagy fagyasztott áfonya
Elkészítése:
Egy edényben világosra karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk az áfonyát, illetve rálocsoljuk a citromlevet, 5-6 perc alatt készre főzzük, majd kihűlni hagyjuk. A mascarponét simára kavarjuk a porcukorral meg a kivájt vaníliamagokkal, végül a görög joghurttal lazítjuk. Öblös kelyhekbe rétegezzük a két krémet, tetszés szerint granolarétegeket is közéjük iktatva. A tetejükre néhány szem gyümölcsöt teszünk, és citromfűvel díszítjük.
