Az áfonyát megmossuk, 2 evőkanálnyit félreteszünk, a többit botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, az almalevet, a mézet, és összekeverjük. Hűtőszekrénybe tesszük, közben a tejszínből habot verünk. A lehűtött levesalapba beleforgatjuk a habot, és máris hidegen tálalhatjuk. Mindegyik tányérba teszünk kevés fekete áfonyát, és menta- vagy citromfűlevélkékkel díszítjük.
