Torta

bukta

Zserbó palacsintatorta

Hozzávalók:

40 dkg liszt
2 tojás
2 dl tej
2-3 dl szódavíz
1 evőkanál cukor
olaj a sütéshez
a töltelékhez:
9-11 evőkanál baracklekvár
10 dkg dió
10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj

Elkészítése:

A palacsintához a liszthez kavarjuk a cukrot, a tojást, a tejet és a vizet. Jól összekeverjük, majd enyhén olajozott palacsintasütőben 10-12 palacsintát sütünk. A diót néhány darab kivételével, amelyeket majd a díszítéshez használjuk, ledaráljuk. Amikor a palacsinták megsültek, elkezdjük a rétegezést úgy, hogy minden palacsintát előbb megkenünk egy evőkanál lekvárral, erre szórjuk a diót, majd befedjük egy palacsintával. Ezt a műveletet addig végezzük, amíg a palacsinták el nem fogynak. A tetejére az olajjal együtt felolvasztott csokoládét simítjuk, majd a félretett dióval díszítjük. Hideg vízbe mártott késsel szeleteljük.