A húsgombócokhoz a darált húst jól összegyúrjuk a zsemlemorzsával, sajttal, az apróra vágott fokhagymával és zöldhagymával meg a tojással. Sóval, borssal ízesítjük, és kisebb gombócokat formázunk. Kevés olajon puhára pároljuk a vékony szeletekre vágott póréhagymát, hozzáadjuk az ugyancsak vékony szeletekre vágott fokhagymát meg sárgarépát, együtt kicsit pároljuk, majd felöntjük az alaplével, és felforraljuk. Amikor a leves forr, beletesszük a húsgombócokat, és kis lángon addig főzzük, míg a zöldségek meg a húsgombócok is puhára főttek. Ekkor a leveshez adjuk a spenótot meg a tésztát, és további 3 percig főzzük. Szükség szerint ízesítjük, meghintjük apróra vágott petrezselyemzölddel, levesszük a tűzről, lefedjük. Tálalás előtt megszórjuk a reszelt sajttal.