♦ 50 dkg krumpli meghámozva, megfőzve és áttörve
♦ 20-25 dkg apróra vágott, párolt zöldség vegyesen (zöldborsó, sárgarépa, kukorica stb.)
♦ só
♦ bors
♦ 2 tojás
♦ kevés liszt
♦ zsemlemorzsa
♦ olaj a sütéshez az almaszószhoz:
♦ 5-6 közepes alma
♦ 1,2 dl tejföl
♦ 2-3 evőkanál cukor
♦ fahéj
♦ pici só
Elkészítése:
Az áttört krumplit összekeverjük a zöldséggel, hozzáadjuk a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy félkemény masszát kapjunk. A masszából lepényeket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, majd forró olajban mindkét oldalukat megsütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük. Az almaszószhoz az almát meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. Az almát, a cukrot, fahéjat, pici sót egy edénybe rakjuk, és kb. 2 dl vízzel felöntjük. Sűrű keverés mellett addig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul (5-10 perc), szükség esetén adunk hozzá még kevés vizet. Amint az alma teljesen puhára főtt, hozzáadjuk a tejfölt, és botmixerrel pépesre keverjük.
