Leves

egytal

Zöldséges káposztaleves

Hozzávalók (4 személyre):

35 dkg friss káposzta
4 krumpli
1 sárgarépa
1 hagyma
3 dl paradicsomlé
só, bors
2 szál csombor olaj.

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük. A káposztát vékonyan felszeleteljük, a répát megtisztítjuk, lereszeljük, és összekavarjuk mindkettőt a hagymával. Megsózzuk, néhány percet pároljuk, majd hozzáadjuk a krumplit, ízlés szerinti borsot és a csombort. Annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi, és lefödve puhára főzzük. Felöntjük a paradicsomlével, vízzel hígítjuk, összeforraljuk és tálaljuk.