♦ 1 egész házi baromfi
♦ 1 hagyma
♦ 3-4 sárgarépa
♦ 1-2 petrezselyemgyökér
♦ 1 kisebb zeller
♦ 1 darabka káposzta
♦ só
♦ 1-2 evőkanál szemes bors
♦ tetszés szerinti zöldfűszercsokor
♦ száraztészta
♦ kevés petrezselyemzöld
Elkészítése:
A házi baromfit bő hideg vízben főni tesszük, majd miután fölforrt, többször lehabozzuk. Megsózzuk, beletesszük a hagymát, a szemes borsot meg a zöldfűszercsokrot (pl. zeller, lestyán, petrezselyemzöld), és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Ekkor a levest leszűrjük, a levébe belefőzzük a kis kockákra vágott zöldséget, illetve a nagyobb kockákra vágott káposztát, és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. Szükség szerint utánasózunk, a főzés utolsó perceiben pedig belefőzzük a száraztésztát. Aprított petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk.
