leves

    

Zöldhagymakrémleves túrógombóccal

leves

Hozzávalók (4 személyre):

6 szál újhagyma
2 krumpli
1 evőkanál vaj

bors
a gombóchoz:
20 dkg juhtúró
1 tojás
1 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál liszt

Elkészítése:

A felkarikázott hagymát megfonnyasztjuk a vajon, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott krumplit. Sóval, borssal ízesítjük, feltöltjük vízzel, lassú tűzön puhára főzzük, majd botmixerrel krémesítjük. A juhtúrót kikavarjuk a tojással, a liszttel meg a zsemlemorzsával, nedves kézzel apró gombócokat formázunk, és bő sós vízben kifőzzük. Tálaláskor a gombócokat elosztjuk a tányérokba adagolt levesben.