leves

    

Zöldfűszeres savanyú tojásleves

leves

Hozzávalók (4 személyre):

8 tojás
1 hagyma
4-6 cikk fokhagyma
3 dl főzőtejszín
1 evőkanál vaj

bors
ecetes tárkony
metélőhagyma
petrezselyemzöld
tárkonyecet

Elkészítése:

A vajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát meg az összezúzott fokhagymát. Megfűszerezzük, és felengedjük vízzel. Ha van zöldséglevesünk, az még jobb. Közben a tojásokat kevés sóval felverjük, és enyhén olajazott serpenyőben két részben mindkét oldalukon megsütjük rántottának. A megsült tojáslapokat apróra vágjuk, a fövő levesbe tesszük. Közben apróra vágunk tárkonyt, metélőhagymát meg petrezselyemzöldet, és azt is a leveshez adjuk. Végül belekavarjuk a tejszínt, tárkonyecettel savanyítjuk, és azonnal tálalhatjuk.