A joghurtot egy sűrű szövésű vászonanyagba teszszük, jól összefogjuk, megkötjük, majd egy nagy szűrőbe helyezzük. A szűrőt egy edényre tesszük, és másnapig hagyjuk, hogy a leve kicsöpögjön (nem szükséges hűtőszekrénybe tenni). Másnap a joghurtkrémet a vászonból kivesszük (a visszamaradt savót felhasználhatjuk kenyerek, péksütemények sütéséhez), és tálba helyezzük. Megmossuk és apróra vágjuk a fűszereket, majd a többi hozzávalóval jól kikavarjuk, az olajat a tetejére csurgatjuk.
Megjegyzés: Pirítóssal, friss zöldségekkel nagyszerű előétel vagy reggeli.
