A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt, habosra verjük. Egy fémnyelű serpenyőben olajat forrósítunk, beleöntjük a felvert tojást, kocsonyásra sülni hagyjuk, rászórjuk a lecsepegtetett zöldborsót, majd az előmelegített sütőben készre sütjük. Megszórjuk a finomra aprított petrezselyemzölddel, kettőbe hajtva tálaljuk.
