♦ 60 dkg zöldborsó
♦ 2 zöldhagyma vagy 1 kisebb vöröshagyma
♦ 2 evőkanál paprikakrém
♦ 2-3 evőkanál olaj
♦ 2 evőkanál liszt
♦ 4 dl tej
♦ 1 dl tejföl
♦ só
♦ bors
♦ fűszerpaprika
♦ petrezselyemzöld
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát megfuttatjuk az olajon, hozzáadjuk a zöldborsót meg a paprikakrémet, és néhány percig dinszteljük. Megszórjuk fűszerpaprikával és a liszttel, sózzuk, borsozzuk, illetve felöntjük a tejjel. Közepes lángon kb. 10 percig főzzük. Mikor a zöldborsó megpuhult megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, és félrehúzzuk a tűzről. A tejfölt kikavarjuk kevés forró mártással, majd rátöltjük az ételre. Tükörtojással vagy más feltéttel tálaljuk.
