♦ 50 dkg zöldborsó, 20 dkg krumpli
♦ 20 dkg fekete maglisztes kenyér
♦ 20 dkg tejföl (vagy 2 dl tejszín)
♦ 6 dl zöldségalaplé
(vagy víz és házi ételízesítő)
♦ 2 hagyma, 1 evőkanál vaj
♦ 1 evőkanál olívaolaj
♦ 2 evőkanál mentalevél
♦ só, őrölt bors
Elkészítése:
A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk. Kockára vágjuk a kenyeret, majd kevés olajon serpenyőben megpirítjuk. A felaprított hagymát a vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a borsót, megkavargatjuk. Felöntjük az alaplével, és 2-3 percig főzzük. A levesből egy kevés borsót kiveszünk, a többit pedig a mentával meg a tejföllel együtt összeturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk. Kockára vágott krumplival, a félretett borsóval, illetve pirított kenyérkockával tálaljuk. Mentalevéllel díszíthetjük.
