♦ 20-20 dkg teljes kiőrlésű liszt és zabpehely
♦ 2 tojás
♦ 6 dkg kókuszzsír felolvasztva
♦ 2 dl méz
♦ 10 dkg friss málna
♦ 2-2 teáskanál sütőpor és vaníliakivonat
♦ 1/2 teáskanál őrölt fahéj
♦ csipetnyi só
Elkészítése:
Először összekeverjük a lisztet a zabpehellyel, a sütőporral, a fahéjjal és a sóval. Ezután az olvasztott kókuszzsírhoz adjuk a vaníliát, a tojásokat és a mézet. A mézes keveréket a liszthez öntjük, épp csak addig keverjük, míg egynemű lesz, aztán beleszórjuk a félbevágott málnát. Az edényt lefedjük, és min. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A tésztából egy fagyiskanál segítségével gombócokat helyezünk egy sütőpapírral ellátott tepsibe, és előmelegített sütőben kb. 13-15 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd kínáljuk.
