A habtejszínt fölmelegítjük, feloldjuk benne a kockákra tört csokoládét, hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöket, egyneműre kavarjuk, majd hideg vízbe állítva, folyamatosan kavargatva hűtjük, amíg besűrűsödik. Néhány órára vagy akár egy éjszakára a hűtőbe tesszük, így sokkal könnyebben formázható. Vizes tenyérrel kis golyókat formázunk a kihűlt, megdermedt masszából, és egyenként kakaóporba forgatjuk. A hűtőben tartjuk tálalásig.