♦ 50 dkg liszt
♦ 1 tojás
♦ 2,3 dl tej
♦ 5 dkg olvasztott vaj
♦ 1 teáskanál méz
♦ 1 teáskanál só
♦ 7 g szárított élesztő
♦ 16 virsli
♦ fekete szezámmag
♦ kevés tej
Elkészítése:
A lisztet összevegyítjük a sóval meg az élesztővel, hozzáadjuk a tojást,
az olvasztott vajat meg a mézzel összekevert tejet, és rugalmas tésztát dagasztunk. Lefedjük, meleg helyen 50 percig kelni hagyjuk. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, kicsit átgyúrjuk, majd egy nagy téglalappá nyújtjuk. A lapot éles késsel 1Ox12 cm-es kis lapokká osztjuk (körülbelül 32 tésztalapocska lesz), majd mindegyikbe 1-1 félbevágott virslit csavarunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, tetejüket 3 helyen srégen megvágju majd 20 percig kelni hagyjuk. Sütés előtt lekenjük tejjel, megszórjuk szezámmaggal, és 180 fokon 25-30 percig sütjük.
